VENGA, CONOZCA EL ECOSISTEMA MANGLAR DE LA PROVINCIA DE EL ORO Y SU GENTE
Feria de Soberanía Alimentaria de la provincia de El Oro en el Centro Martín Pescador
El Rey del ecosistema Manglar, el cangrejo, dejó la veda y estará presente en el Centro Martín Pescador este 6, 7 y 8 de Noviembre en la Feria “Venga, Conozca el ecosistema manglar de la provincia de El Oro y su Gente” que promoverá la gastronomía y la cultura del ecosistema manglar orense.
El Centro Martín Pescador despliega alfombra escarlata para recibir en su casa al REY DEL ECOSISTEMA MANGLAR: el CANGREJO orense, que vendrá desde el sur del país hasta la capital para la feria de soberanía alimentaria de la provincia de El Oro. Se compartirán los platos más exquisitos elaborados por las manos de hombres y mujeres recolectores de cangrejo y concha y pescadores/as artesanales; se compartirán testimonios del trabajo de los pueblos del manglar que recuperan y conservan este ecosistema que es su espacio de vida; también habrá música y artesanias.
Las famosas y mundialmente reconocidas conchas asadas estarán presentes, junto con el chupé de pescado, la lisa asada y la sopa de pulpa de cangrejo rojo, todos ellos platos típicos de la parte norte de la provincia. Y como es tradición en El Oro, antes de la comida deliciosos dulces de guineo y grosella servirán de abrebocas. Para terminar, se servirá de postre el popular “mal de rabia”, que consiste en guineo maduro horneado con canela y mucho queso.
Además, desde Huaquillas, al sur de la provincia, llegarán los sabrosísimos caldos de cangrejo del conocido Cangrejal de Don Pedro y el mismísimo Don Pedro Ordinola los preparará con su particular toque mágico.
Un trío proveniente del archipiélago de Jambelí amenizarán la feria con pasacalles tradicionales de El Oro y estará también presente el grupo Tuna Son, del Consejo Provincial de Pichincha que interpretará música tradicional orense.
A las 11h00 de los días sábado 7 y domingo 8 de Noviembre, Neiva y Mayra Carrasco, mujeres recolectoras de cangrejero de la provincia, explicarán la manera de despulpar el cangrejo y obtener el máximo de provecho de este delicioso crustáceo. Esta charla estará abierta al público.
En la parte superior del Centro se expondrán artesanías y fotografías de los manglares orenses. La feria se realizará los días viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de Noviembre de 11h00 a 16h00.
El Centro Martín Pescador (de Comercialización de Productos y Revalorización de la Cultura de los Pueblos Ancestrales del Ecosistema Manglar), está ubicado en la Av. América N34-139 entre Rumipamba y Lallement. Teléfono: 2 435 639 / 33 16 893 / 09 489 27 28 martinpescador@ccondem.org.ec
El sábado 14 de Noviembre iniciará el segundo curso de comida del manglar, esta vez de comida manabita. Duración: 4 semanas, 2 horas por semana, los días sábados (mañana o tarde) y martes por la mañana. Informes e inscripciones: (02) 2 435 639 / 33 16 893
El Rey del ecosistema Manglar, el cangrejo, dejó la veda y estará presente en el Centro Martín Pescador este 6, 7 y 8 de Noviembre en la Feria “Venga, Conozca el ecosistema manglar de la provincia de El Oro y su Gente” que promoverá la gastronomía y la cultura del ecosistema manglar orense.
El sábado 14 de Noviembre iniciará el segundo curso de comida del manglar, esta vez de comida manabita. Duración: 4 semanas, 2 horas por semana, los días sábados (mañana o tarde) y martes por la mañana. Informes e inscripciones: (02) 2 435 639 / 
